black dates

黑棗，一般分為 長型的南棗,又稱 長棗 馬牙棗， 跟圓形的北棗又稱藥用棗，燻棗.

一般你們看到藥帖，藥方，如果寫著 大棗3顆. 搞不懂大棗是什麼 ?? 大棗是甚麼棗?? 難道還有另一種棗 ??

其實，大棗就是紅棗，或黑棗的通稱，仔細分辨，該下哪種棗，這裡告訴你，冬天下黑棗，夏天下紅棗，就對了.

因為黑棗也是用紅棗下去煙燻所培製出來的，也屬藥材泡製的一種出來的棗類， 又因煙燻，培火過，補益效果較佳，但

是又會改變紅棗性質，變為較為燥熱，所以 夏天燉補用紅棗，冬天燉補用黑棗就對了喔.以後看到大棗，你就懂得下哪一

種棗子了喔.

長型的南棗， 又稱馬牙棗，多用當作零食，常用於製造點心糕餅如南棗核桃糕，月餅棗泥等等.

圓型的北棗，又稱燻棗，一般用於燉補，煲湯，當然也可以拿來當零食，做點心糕餅，做蜜餞，看個人喜好而定，因為

長形南棗與圓型的北棗，都是是經由 【紅棗】 製作的， 採集後的 紅棗 再用黑木菸燻製成的，所以有一股煙燻炭燒

味，改變其性質，變成特別能滋補強身 增強體力 ，吃起來也別有風味喔

你們有機會自己兩種棗都嘗試一下，另外提一下，黑棗泡黃酒的蜜餞超好吃...

這批到貨圓的北棗，很大顆，品質超優，機會難的，價位稍微高一點，但是絕對物超所值，到貨不多，要買要快.

產地：中國.主要成分： 黑棗.保存期限： 12 個月。 剩餘保存期限 ：10個月以上/ 冷藏保存(台灣夏季炎熱，冷藏保存更保新鮮)

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