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小群翅 小魚翅

小群翅 小魚翅

小群翅 小魚翅 簡單易發 保證4倍發泡度 月眉翅 台灣翅 軟骨膠質爆量 魚翅吃到飽


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商品描述

群翅,始於較高檔魚翅,只因捕獲的較小隻,小隻也是要取下,所以才會有這種小群翅出現,一般都用在佛跳牆,

煲湯料理之中,雖然小支些,但是一堆集合在一起,發泡完成之後,也是滿滿的沙魚軟骨膠質爆漿,每一口都可以吃

到魚翅,如果大支的,一斤好幾萬喔.,推薦給您,而且簡單易發,眼睛閉著都可以發到4倍. 等於四兩可發一斤的魚翅,

絕對比你買冷凍魚翅划得來,自己發也比較安心衛生,無化學藥劑添加,買過的客人回流率很高,

煮羹湯一小把已經足夠,啖啖的魚翅精華鮮味濃香。魚翅含有豐富骨膠原及蛋白質,對身體很好的喔,動物性膠原蛋

白,有你想像不到的神奇, 一次可以發多一點,然後冷凍放置保存,要用時取一小部分,不避每次都發一點點.

台灣漁民捕獲,晾曬製作,品質最穩定.

這是小魚翅,清水浸泡一天後,變軟,  換水,水多一點,放些薑片,上瓦斯爐水煮開了,就關火, 蓋上蓋子,隔天看

魚翅發透了沒,沒透就再換水煮一次,相同步驟 ,直到發好.(這小隻翅應該一次就好了).


如果是大魚翅發泡也差不多,多幾道水煮而已,順便說一下  大支魚翅   發泡方法如下:

其實魚翅比發海參簡單很多,眼睛閉起來也發的好,也可以用電鍋蒸發法來發,一下就發好了.  但是我還是用傳統方法

發,方法如下.

1:取乾魚翅,取大鍋,水量較多的水浸泡乾魚翅一天.

2:第二天:浸水一天後的魚翅,在魚翅上的沙魚肉,需要完全去除,(如果有些魚肉較硬未軟化,明日再清乾淨也可

      以,勿硬扯,會造成魚翅皮斷裂不完整.)  換水後,加入紹興酒少許,薑片7-8片,開中火加熱,等待鍋邊冒出小氣泡.

       開文火,待水滾起,關火┤蓋上鍋蓋,再放一天.

3:第三天:照第二天的方法再做一次就ok了, 第四天取出,包一點水,置於冷凍即可,要料理就拿出來退冰,即時

      享用.    可以一次多發一點如一斤,兩斤,發好後放在冷凍備用.

4 一般魚翅3天都應該發好了,再厚或沒發好,只要依照第二天方法,多做幾次即可


國內負責廠商名稱
啟陞食品行

國內負責廠商地址
台北市迪化街一段74號

國內負責廠商電話
02-25560870

南山產品責任險第0900-2236005581-09保單最高2000萬元

食品業者登錄字號
A-125562870-00002-5

產地:台灣

主要成分:魚翅乾

保存期限   36個月。  剩餘保存期限   24個月以上/常溫保存,開封後冷藏(台灣夏季炎熱,冷藏保存更保新鮮)

顧客評價


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