豆花粉

小時候， 每到午後2-3點，都會期待一些叫賣聲，除了叭噗，蚵仔麵線，臭豆腐乾之外，最期待的就是 島輝 ~~ 島輝

就是豆花啦.

豆花，炎炎夏季可以吃冰的豆花，冬天叭噗就消失了，可是豆花他依然存在，冬天改吃熱的豆花，滴幾滴薑汁，

阿~銷魂美味.

小時候我吃豆花，從一碗豆花，吃一碗二圓到伍圓，吃到一碗豆花拾圓，他就沒漲過價了，因為一碗拾圓之後，就再

也不見豆花伯，挑著扁擔來賣豆花了，他直接消失，所以我最貴只吃到拾圓的豆花.......就沒漲價過.

當然 現代化生活便利，超商裡，超市裡都有賣 很【像豆腐的 豆花】..，還是要說有賣【不像豆花的豆花】， 買回來

吃就會覺得 這哪是吃豆花阿，當然直接覺得是在吃甜的豆腐...， 豆腐加糖水，豆腐加花生，感覺那都是在騙小孩的.

如果你真的想吃懷念的古早味豆花，其實你可以自己做喔 . 要吃正統的豆花冰，自己在家做吧 ，簡單方便無負擔的

古早味 豆花.

賣場新推出的盒裝 【新光牌 古早味 豆花粉】 為何要強調古早味呢，因為古早製作豆花，就是用豆花粉 加到熱豆漿中

，靜置凝固結成豆花，再取瓢子，片狀挖出些許豆花至於碗公，加入糖水花生仁， 就是一碗正統的 古早味豆花摟.

小編帶了 一盒古早味豆花粉回家，按照背後說明，製作一大鍋的豆花 ，煮了糖水，挖了一些豆花加糖水 ，入口

嗯~記憶中的，懷念的豆花味又重現江湖. 綿密的黃豆香甜，入口之後 舌頭擠壓一下 自然化開，綿密的口感以及

香濃豆香四溢，這才是真正的古早味 豆花. 但是忘記煮花生，我就跑去買一罐 愛之味牛奶花生 加下去.

哇~~味道一模一樣，懷念的古早味豆花重現江湖了 ，真的 好想找一根扁擔，挑著豆花出去賣豆花，因為真的太好

吃了， 挑出去賣一陣子之後，我一定會變成豆花達人，上電視，接受訪問.成為名人. 真的有機會喔~~.

好了 一想到從前 就啼不完 ，言歸豆花

1：這個豆花粉，要製作豆花，你要先準備好 (市售無糖豆漿 3000 cc)或者 (自研磨豆漿 非基改黃豆300公克，加水3000公克研磨而成豆漿水)備用.

2：打開豆花粉，取一大鍋(容量3500CC以上，因為後面要倒入熱豆漿)，倒入一包90公克豆花粉 ，加入300 cc冷開水，充分均勻攪拌，製成 （豆花粉醬） 備用.

3：3000 cc 無糖豆漿，煮沸加熱沸騰之後 靜待 5-10分鐘 ，待熱豆漿溫度降至 約85度上下時，將熱豆漿 倒入 (豆花粉

醬)中， 立馬蓋上鍋蓋 靜置 40分鐘之後，待豆花完全定型，即可放置冰箱冷藏備用.

做這個很簡單，不需要師傅，應該很容達成，依照說明注意事項，只要 準備的無糖豆漿濃度足夠，應該閉眼都可以

完成古早味豆花的.. 好想去當豆花達人，做出來真的不錯吃.

各位客倌， 古早味 安平花粉有分兩種規格：

1：一般家庭用，在家閒閒沒事做，增加家庭樂趣情趣使用， 請購買 小盒90公克 家庭用，買一盒，可製作

3公斤豆花成品 賣場連結在這 ： https://shopee.tw/product/8519172/17685631741/

2：開店營業用的，請購買 一盒一公斤的， 用到天荒地老變成豆花達人.

(現今很多冰品店都是使用安平都花粉製作豆花的喔)

這是營業用大包裝賣場，如果家庭用的 賣場連結在下一行

營養標示

每一份30公克

本包裝內含3份

每100公克內含

熱量 236大卡

蛋白質 0.4公克

脂肪 0公克

飽和脂肪 0公克

反式脂肪 0公克

碳水化合物 56公克

糖 0公克

鈉 14毫克

成分：樹薯 馬鈴薯 番薯粉， 食品用硫酸鈣 ，多磷酸鈉， 吉利T粉

國內負責廠商名稱

福隆&啟陞食品行

國內負責廠商地址

台北市迪化街一段74號

國內負責廠商電話

02-25562640

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☆蜜餞系列的產品會因為季節、氣候、氣溫的自然因素的影響產品的口感、顏色、乾濕度、酸甜度，每批產品會略有不同，請您見諒。

☆鑑賞期非試用期，保持包裝完整.以利後續作業.

保存方式：請存放於室溫二十五度C以下通風涼爽環境保存，請勿放置於高溫與高濕區域，以保持商品新鮮度，開封後請盡速食用完畢，本站商品因季節性差異，商品會有色差，屬於自然狀態，實品以當季配送為主,表面有白色顆粒，為乾燥的糖結晶，請安心使用！

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