栗子乾

栗子未曬乾時，可生食，可以煮、烤、炒等食用，也可以磨成粉用做麵包、糕點的原料。

特級乾栗子，不論是煮佛跳牆、包粽子，還是做蛋糕等料理~都是一級棒，都很好吃喔.

因為很大顆，品質特優，價錢比小顆的稍貴一點，謝謝喔.

含豐富蛋白質及維生素，脂肪量低！

料理小教室

處理技巧：泡軟、去膜

乾貨栗子建議先泡軟，否則後續烹調要花上很多時間才能入味；另外表面的褐色薄膜也必須去除，尤其卡在皺摺裡的部

分更容易造成口感不佳，甚至帶點澀味。建議料理前用冷水泡約1～3小時，用手捏時感覺微軟，再用牙籤剔除縫隙中的

褐色薄膜，最後用流動清水沖洗過即可入菜。

如果要讓乾栗子快一點泡軟呢，那就要泡溫水（70-80度）就可以縮短時間，將乾燥栗子泡一個小時左右，泡好後一次煮

熟放涼，再分裝小包，放入冷凍庫，下次要做料理時再拿出來，這樣就可以節省時間囉！

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啟陞食品行

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台北市迪化街一段74號

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02-25560870

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食品業者登錄字號

A-125562870-00002-5

產地：義大利主要成分：栗子乾保存期限 12個月。 剩餘保存期限 10個月以上/常溫保存，開封後冷藏(台灣夏季炎熱，冷藏保存更保新鮮)