干貝味精 鮮霸王

過年後一直沒時間製作，這前幾天一直下雨，沒客人上門，趕快來製作一點，正統 干貝味精.

沒有日本大干貝碎，就用小干貝來製作. 內容物還是一樣

特上級日本厚岸昆布， 山東與日本海域小干貝，台灣埔里香菇(破皮及破的) 白胡椒粒，黃色糖香冰糖 喜馬拉雅山

玫瑰鹽 . 簡單明瞭，鮮味一級棒.

這次我聽從客人的建議，一份只下 10公克白胡椒粒， 果然 整個都是海鮮昆布干貝香菇味喔，

超級鮮，特別香的，真是有夠讚的. 如湯高湯使用，記得干貝味精要多加一點喔，味道才夠喔. 歡迎選購喔.

以上材料 2022年03月04日收集完畢 香菇以及干貝要先清洗， 清洗乾淨後與其他材料鋪於乾燥烤盤 ，以38度低溫通風

乾燥36小時後，取出混合，以食品加工專用研粉機，以80目研磨過篩成粉，製作完成，因為這次以較低溫長時間脫水乾

燥，各項食材乾燥後，氣味及型態感覺比上次更佳一些，沒買過的朋友，可以買一罐放在家中，炒菜，湯類皆適用喔.

另外這是還是使用小干貝製作，所以售價由100公克250元，下修為100公克180元.歡迎選購

因為不是化學濃縮製造的，天然味精料理使用時，需要下多一點點，味道才會表現出來喔.

一般市面都是化學製造的味精，一罐還要賣你一兩百塊，我這個完全天然，100公克只賣你180元，客官請考慮考慮喔.

因為都沒添加物，如需長時間放置，建議放於冷藏保存較佳. 包裝以食品專用調味罐包裝寄送.謝謝

---------------------------------------------------線下是第一次製作的干貝味精舊文---------------------------------------

經常在電視上看到一些名廚介紹 自製小魚乾味精 昆布味精 柴魚味精， 朱貝味精 ，但是當我聽到日本干貝味精，

我的心中就就閃出一個念頭，心想 日本干貝賣了幾十年，還沒吃過干貝做的味精，改天來玩看看.

前幾天沒生意，看到剛好有一包日本干貝碎，秤一下半斤多夠了. 上網問估神 干貝味精配方 估神查詢結果如下

日本昆布

日本干貝(碎)

香菇(碎)

白胡椒粒

喜馬拉雅山紅岩鹽

黃冰糖

收集好材料，經過3天完工， 上架販售日期2020年11月28日

材料洗淨 58度烘乾12小時 後，80目食品研磨機研磨出來，得到成品740公克

按照成品核算， 約1800本錢，沒算工錢，電費 ， 100公克售價250元 只有7份，好不好吃別問我，試著製作，有興趣可

以買一罐回去試看看，我試吃有一點胡椒辣，要注意，如果好吃記得聊聊跟我說，不好吃別罵我，我是按照名廚配方製

作，你去罵名廚.

我有試煮一鍋10人份內鍋，水加7分，加6公克成品鮮霸王海鮮味素下去，味道就是海鮮干貝昆布高湯無誤.

(因為有干貝，所以是葷，非素食)

如果客人買回去反映不錯，下回用日本小干貝來做，價錢就可以壓低很多，就可以量產上市販售.

做一次實驗性的特殊超高級味精， 如果無人問津.，就自己和家人慢慢用了.

其實，做這個干貝味精前，早已知道會很貴，只是心裡一直有個計劃，想做一罐 無任何化學添加，純中藥素食味精 ，

，先遣做一批其他種類的味精，試試看客人反應，如果有客人有反映跟興趣，純中藥素食味精應該很快就會跟大家

見面，而且價錢應該不會很貴，滿便宜的. 如果反之則....

國內負責廠商名稱

啟陞食品行

國內負責廠商地址

台北市迪化街一段74號

國內負責廠商電話

02-25560870

南山產品責任險第0900-2236005581-09保單最高2000萬元

食品業者登錄字號

A-125562870-00002-5

產地：台灣.主要成分： 干貝，昆布，香菇，胡椒，鹽，糖香冰糖.保存期限： 12 個月。 剩餘保存期限 ：8個月以上/常溫保存，開封後冷藏(台灣夏季炎熱，冷藏保存更保新鮮)

☆收到商品若不直接食用請放置陰涼乾燥處，開封後後請盡快食用完畢！

☆販售商品均以實物為準，由於拍攝時受拍攝環境、光線等因素影響

☆商品表現可能與實物有些許誤差（如色差）。

☆蜜餞系列的產品會因為季節、氣候、氣溫的自然因素的影響產品的口感、顏色、乾濕度、酸甜度，每批產品會略有不同，請您見諒。

☆鑑賞期非試用期，保持包裝完整.以利後續作業.

保存方式：請存放於室溫二十五度C以下通風涼爽環境保存，請勿放置於高溫與高濕區域，以保持商品新鮮度，開封後請盡速食用完畢，本站商品因季節性差異，商品會有色差，屬於自然狀態，實品以當季配送為主,表面有白色顆粒，為乾燥的糖結晶，請安心使用！

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★★★★配送過程為常溫配送，如有需要冷藏冷凍之物品，請盡速收貨並置於冰箱保存★★★★