腐竹 手工腐竹

腐竹(豆皮)它是家中經常用的食物材料，腐竹(豆皮)可蒸，可炒，可煎，可煲湯，煮湯，可涼拌，無論是做葷菜還是做

素菜都可以，各大飯店廚師也利用腐竹發明了不少的菜式，這就是腐竹營養豐富，美味好吃特別受到歡迎的緣故.

腐竹是太陽曬乾的，一般在料理腐竹之前，先把腐竹掰成小段，增加與水的觸面，先用清水浸泡3-5個時間，趕時間

的話，可以用溫水(溫水就是熱水不燙手的溫度，不能用沸水喔),加一點鹽，加一點醋，可縮短一半時間，浸泡到表皮

內外完全變軟，而且色澤比乾時稍微變白一些，內外全泡開即可，就可再進行第二次加工料理。

但特別需要注意，如果要做炸腐竹料理，腐竹就不能泡水，而是直接用乾燥腐竹下去炸喔，切記。

腐竹中富含豐厚蛋白質，營養價值較高，而且谷氨酸含量較高，對腦袋很好.

我只知道腐竹出現在每一道料理中，腐竹自己本身就非常好吃. 歡迎朋友買一包回去自己發泡料理，只是腐竹一碰就斷

，我們出貨前一定是完整的，包裝都會特別注意，而且會保護得很好，依照經驗一定會斷幾根，所以客人如果下單

訂購腐竹，別因為寄到手中，斷幾根就退貨， 反正料理泡軟，也要切斷，應該不影響後續料理，所以如果斷幾根，

無法接受者，請勿下單訂購.

真心建議，雖然原廠包裝標示，常溫保存即可，但台灣夏季氣候炎熱主要是潮濕，建議冷藏常保新鮮，

我處裡腐竹，都是折成小段，用臉盆全部一包下去泡水，泡一個上午約4小時完全發好，再分小包，

置於冷凍保存，要料理用取一小包退冰還原，即可隨意料理.

國內負責廠商名稱

啟陞食品行

國內負責廠商地址

台北市迪化街一段74號

國內負責廠商電話

02-25560870

南山產品責任險第0900-2236005581-09保單最高2000萬元

食品業者登錄字號

A-125562870-00002-5

產地：中國主要成分： 。 保存期限 24 個月。 剩餘保存期限 16個月以上/冷藏保存 (台灣夏季炎熱，冷藏保存更保新鮮)

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☆蜜餞系列的產品會因為季節、氣候、氣溫的自然因素的影響產品的口感、顏色、乾濕度、酸甜度，每批產品會略有不同，請您見諒。

☆鑑賞期非試用期，保持包裝完整.以利後續作業.

保存方式：請存放於室溫二十五度C以下通風涼爽環境保存，請勿放置於高溫與高濕區域，以保持商品新鮮度，開封後請盡速食用完畢，本站商品因季節性差異，商品會有色差，屬於自然狀態，實品以當季配送為主,表面有白色顆粒，為乾燥的糖結晶，請安心使用！

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